Torta de farofa doce

Modo de preparo

1. Misture a farinha, o sal, a manteiga e a gordura até obter uma farofa (reserve 2 xícaras de chá dessa farofa à parte) e adicione a água gelada. Misture com um garfo até ficar homogêneo. Aperte a massa entre os dedos e, se não grudar, adicione mais água. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada e forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível com 22cm de diâmetro. Espalhe o pêssego e a geleia. Acrescente o açúcar e a castanha à farofa reservada e misture. Espalhe sobre a torta e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 45 minutos. Desenforme e sirva.Rendimento: 10 porções