Torta de Fiambre
🛒 Ingredientes
- gordura para untar o tabuleiro
- 50 gramas de farinha
- 100 gramas de fiambre
- 1 raminho de salsa
- 150 gramas de natas
- 70 gramas de margarina
- pimenta
- 4 ovos
- sal
🔥 Modo de Preparo
Separar as gemas das claras. Bater bem a margarina amolecida e juntar 3 gemas a pouco e
pouco, mexendo bem. Bater as claras em castelo com uma pitada de sal e incorporar no
preparado anterior. Adicionar a farinha e amassar até obter uma massa lisa. Untar um
tabuleiro de ir ao forno. Estender nele a massa num quadrado de 20 cm de lado, delimitando
com papel de alumínio. Levar ao forno durante cerca de 5 minutos, ou até a massa
alourar. Cortar o fiambre aos cubinhos. Lavar a salsa, secar e picar. Reservar o
equivalente a uma colher de sopa. Bater a última gema com as natas e a pimenta. Espalhar
sobre a massa. Por cima, distribuir o fiambre e a salsa. Enrolar a massa e levar a dourar
durante cerca de 20 minutos. Cortar a torta às fatias e polvilhar com o resto da salsa.
