Receita do caderno

Torta de Fiambre

Name: Torta de Fiambre
Ingredients: gordura para untar o tabuleiro; 50 gramas de farinha; 100 gramas de fiambre; 1 raminho de salsa; 150 gramas de natas; 70 gramas de margarina; pimenta; 4 ovos; sal

Ingredientes: gordura para untar o tabuleiro 50 gramas de farinha 100 gramas de fiambre 1 raminho de salsa 150 gramas de natas 70 gramas de margarina pimenta 4...

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CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Separar as gemas das claras. Bater bem a margarina amolecida e juntar 3 gemas a pouco e
pouco, mexendo bem. Bater as claras em castelo com uma pitada de sal e incorporar no
preparado anterior. Adicionar a farinha e amassar até obter uma massa lisa. Untar um
tabuleiro de ir ao forno. Estender nele a massa num quadrado de 20 cm de lado, delimitando
com papel de alumínio. Levar ao forno durante cerca de 5 minutos, ou até a massa
alourar. Cortar o fiambre aos cubinhos. Lavar a salsa, secar e picar. Reservar o
equivalente a uma colher de sopa. Bater a última gema com as natas e a pimenta. Espalhar
sobre a massa. Por cima, distribuir o fiambre e a salsa. Enrolar a massa e levar a dourar
durante cerca de 20 minutos. Cortar a torta às fatias e polvilhar com o resto da salsa.

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