Torta de figo fresco com frutas secas
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 8 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
- 1/2 xícara de chá de castanhas do pará triturada
- 6 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de nozes moídas
- 2 ovos
- Recheio:
- 100 gramas de uvas passas escuras e sem sementes
- 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 4 colheres de sopa de vinho do porto
- 100 gramas de ameixa seca picada
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de mel
- 8 figos maduros
🔥 Modo de Preparo
Massa: Coloque numa tigela a manteiga (reserve 2 colheres de chá) e os ovos. Bata com batedor manual por 1 minuto. Reserve. Peneire numa tigela a farinha de trigo e incorpore o açúcar mascavo. Faça uma cavidade no centro e acrescente a mistura de manteiga e ovos. Misture com as pontas dos dedos por 2 minutos, ou até obter uma massa homogênea. Junte as nozes e as castanhas do pará. Misture por mais 2 minutos com as pontas dos dedos, ou até obter uma massa lisa. Enrole a massa, formando uma bola. Embrulhe com filme plástico e deixe descansar na geladeira durante 30 minutos. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC). Com a manteiga reservada, unte 8 assadeiras com capacidade para 100 ml cada uma. Forre o fundo e as laterais das formas com a massa. Deixe as laterais com uma parte mais espessa de massa. Fure a massa com um garfo e leve ao forno por 20 minutos, ou até dourar. Retire a massa do forno e reserve.Recheio: Espalhe a metade da manteiga em outra assadeira. Coloque os figos em pé (cabinhos para cima) e polvilhe com o açúcar de confeiteiro. Leve ao forno por 50 minutos, ou até os figos ficarem macios. Retire do forno e deixe esfriar. Coloque numa panela a manteiga restante, o mel, o vinho do porto, as uvas passas e as ameixas secas. Leve ao fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 7 minutos, ou até obter uma calda tipo caramelo. Retire do fogo. Distribua dentro de cada tortinha 1 figo com o cabinho voltado para cima e regue com a calda quente de mel.
