Torta de filé de peixe com banana frita

Detalhes de tempo e porções não informados.

👨‍🍳 Enviado por João Pedro Souza

Lavar o filé de peixe, colocar em uma vasilha e temperar com o sal, o dente de alho

amassado e o suco de limão. Deixar de molho por 1 hora para pegar o tempero. Enquanto

isso pegar os pães, cortar em pequenos pedaços e adicionar o leite de coco para amolecer

e reservar. Cortar em cubos pequenos os tomates, as cebolas, os pimentões e o cheiro

verde e reservar. Enxugar os pedaços de filé de peixe com um pano de prato seco. Levar

uma frigideira com óleo ao fogo, quando o óleo estiver bem quente colocar para fritar.

Depois de fritos colocar em uma vasilha forrada com toalha de papel para esfriar. Cortar

as bananas ao meio (comprimento), e fritar em uma frigideira com margarina, retirar e colocar

em um prato forrado com papel toalha e reservar. Desfiar o peixe em uma vasilha grande e

depois adicionar os tomates, os pimentões, as cebolas, o cheiro verde, o milho, a

ervilha, o pão que estar de molho com o leite de coco, e misturar tudo e adicionar o

azeite de dendê para dar a cor desejada, não esquecer de sempre misturar e reservar.

Montagem:

Untar uma travessa de vidro (refratário) com margarina, colocar uma camada do peixe

misturado com os ingredientes, uma camada de presunto, outra camada de peixe com os

ingredientes, uma camada de bananas fritas, uma camada de queijo, outra camada de peixe

com os ingredientes e por ultimo espalhar em cima desta camada o creme de leite (misturado

com soro). Enfeitar com ovos cozidos e azeitonas. Levar ao forno preaquecido por mais ou

menos quarenta minutos (Quando o creme estiver borbulhando esta no ponto para saborear o

delicioso prato da Sandra Noronha). Servir quente com arroz ou salada verde, dependendo do

gosto.

Torta de filé de peixe com banana frita