Torta de flocos com milho do Mais Você

Modo de preparo

1. Numa batedeira coloque margarina e gemas e bata por 2 minutos. Ainda com a batedeira ligada adicione aos poucos leite de coco. Desligue a batedeira e acrescente flocos de milho e fermento em pó e misture. Junte claras batidas em neve e incorpore delicadamente. Numa fôrma redonda de fundo falso (20cm de diâmetro) untada e enfarinhada coloque a massa (feita acima) e leve ao forno médio preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos ou até que a superfície da massa esteja dourada. Retire do forno e deixe esfriar. Cubra a massa da torta com frutas picadas, regue com uma calda de brilho fria e leve à geladeira por cerca de 2 horas. Desenforme e sirva em seguida.
2. Calda de brilho: Coloque numa panela suco de laranja, amido de milho e mel e leve ao fogo médio. Deixe fervendo por 2 minutos, retire do fogo e deixe esfriar.
3. Fonte: Site Mais Você, receita exibida em 22/02/11 na Rede Globo