Torta de frango
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 4 colher sopa de água
- 150 gramas de gordura vegetal
- 500 gramas de farinha de trigo
- 200 gramas de margarina
- sal a gosto
- 2 gemas
- Recheio:
- 1 colher sopa de amido de milho
- 1/2 xícara chá de leite
- 1 quilo de peito de frango cozido e desfiado
- 1 tomate grande sem semente bem picadinho
- 3 dentes de alho amassados
- cheiro-verde picado
- 1 cebola ralada
- sal a gosto
- azeite
🔥 Modo de Preparo
Para fazer a massa, misturar a farinha de trigo com a gordura vegetal e a margarina e
fazer uma "farofa" (usar as mãos). Colocar as gemas e a água, misturando mas
tomando cuidado para não trabalhar muito a massa. A massa ficará quebradiça. Deixar
descansar por 30 minutos. Enquanto isso, dourar os alhos e acebola no azeite. Acrescentar
o frango desfiado e os tomates picadinhos. Refogar. Acrescentar o amido dissolvido no
leite e mexer até o recheio ficar "ligado". Juntar o cheiro verde e por
último, o sal. É importante deixar esfriar o recheio antes de colocá-lo na massa (para
que a massa não cozinhar com o calor). Para a montagem, separe metade da massa e forrar
ue uma forma de preferência com fundo removível, não esquecendo das laterais. Se você
abrir com a mão, com certeza vcoê conseguirá modelar com mais facilidade a sua massa.
Colocar o recheio e tampe com o restante da massa (que você pode abrir em um filme
plástico), fechando a torta nas laterais. Pincelar com uma gema e levar ao forno
preaquecido (isso é importante, pelo menos uns 10 minutos) e esperar dourar.
