Torta de Frango
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 colher de fermento em pó
- 1 xícara de queijo minas ralado
- 2 xícara de farinha de trigo
- 3/4 xícara de óleo
- 3 pimentas a gosto
- Sal a gosto
- 3 ovos
- Leite
- Recheio:
- 1 peito de frango cozido e temperado a gosto
- Cebolinha e salcinha picadas a gosto
- Milho em conserva a gosto
- 500 gramas de mussarela
- Tomate fatiado a gosto
- Palmito a gosto
- Azeitona a gosto
- Caldo de galinha
- Extrato de tomate
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Bater os ovos no liquidificador junto com o óleo as pimentas, em seguida acrescentar 1
xícara de leite e bater por aproximadamente por 3 minutos. Acrescentar o queijo ralado e
a farinha aos poucos, caso a massa fique muito consistente acrescentar leite até que tome
a consistência inferior de um bolo. Só acrescentar o fermento quando for montar a torta.
Recheio:
Desfiar o frango e levar ao fogo e fazer um molho ultilizando o extrato de tomates
acrescentado sal a gosto, o caldo de galinha o milho a salsa e a cebolinha, palmito,
azeitona, deixar atigir fervura. Caso o molho fique muito ralo acrescentar uma colher de
farinha de trigo dissolvida em água e deixar no fogo ate tomar consistência. Reservar.
Montagem da Torta:
Em uma assadeira untada com magarina e farinha de trigo, adicionar delicadamente a metade
da massa, em seguida acrescentar o recheio com a ajuda de uma colher, a temperatura do
recheio não influência na massa, depois acrescentar as fatias de tomate e então a
mussarela. Despejando delicadamente a massa até que cobrir toda torta. A cobertura da
massa não pode ser grossa por isso ultilizar uma colher para melhor espalhar a massa.
Obs.: Todos os ingredientes do recheio podem ser alterados a gosto ou excluídos. O forno
deve ser preaquecido por 15 minutos.
