Torta de Frango
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sérgio Lopes
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1/2 xícara chá de mateiga (100 g)
- 2 xícara chá de farinha de trigo
- 1 colher chá de sal
- 1 gema
- 1 ovo
- Recheio:
- 3 colher sopa de extrato de tomate
- 4 colher sopa de farinha de trigo
- 3 colher sopa de cebola picada
- 3 colher sopa de margarina
- 1 colher sopa de óleo
- 2 e 1/2 xícara chá de leite
- 50 gramas de bacon picado
- 1 lata de milho verde
- 2 dentes de alho amassados
- 700 gramas de peito de frango cozidocom 1 cubo de caldo de galinha e desfiado
- Cobertura:
- 6 colher sopa de queijo parmesão ralado
- 30 gramas de queijo gorgonzola picado
- 1 latinha de creme de leite (200 g)
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Em uma panela média misturar bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
Forrar o fundo e a lateral de uma fôrma desmontável (média). Reservar.
Recheio:
Em uma panela média fritar o bacon no óleo. Juntar a cebola, o alho e deixar dourar um
pouco. Acrescentar o extrato de tomate, o peito de frango, o milho verde e o sal. Cozinhar
por alguns minutos e reservar. Dourar a farinha na manteiga. Acrescentar o leite, aos
poucos, mexendo sempre até engrossar. Juntar o refogado do frango reservado e misturar
bem. Rechear a massa reservada.
Cobertura:
Misturar o creme de leite com o queijo parmesão e cobrir a torta. Distribuir os
pedacinhos do queijo gorgonzola. Levar ao forno médio por aproximadamente 35 minutos ou
até dourar. Servir quente.
