Torta de frango ao mascarpone

Name: Torta de frango ao mascarpone
Ingredients: 125 gramas de banha ou gordura vegetal hidrogenada gelada e picada; 125 gramas de manteiga sem sal gelada e picada; 6 colheres de sopa de água gelada; 1 colher de (sobremesa) rasa de sal; 500 gramas de farinha de trigo; 3 gemas; Recheio:; 2 peitos de frango; 300 gramas de queijo mascarpone; 3 colheres de sopa de salsinha picada; 1 colher de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de açúcar; 1 litro de caldo de galinha; 3 cebolas grandes; 3 ovos

Ingredientes: 125 gramas de banha ou gordura vegetal hidrogenada gelada e picada 125 gramas de manteiga sem sal gelada e picada 6 colheres de sopa de água...

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CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Modo de preparo

Coloque numa tigela grande a farinha de trigo e as gorduras geladas e picadas e vá esfarelando com a ponta dos dedos até obter uma farofa bem úmida. Em seguida, junte os demais ingredientes e amasse delicadamente com a ponta dos dedos até obter uma massa lisa e macia. Deixe gelar por 30 minutos e empregue em forminhas próprias para empadas.
Recheio:
Unte uma assadeira e coloque a massa. Esquente o forno a 220°C. Leve o peito de frango a ferver junto com o caldo de galinha. Depois que o frango estiver cozido , descarte o caldo, ou congele. Com a ajuda de um garfo desfie o frango e acrescente o mascarpone misture bem e acrescente os ovos e a salsinha picada Verifique o sal. Recheie a torta e leve a geladeira. Enquanto isso, derreta a manteiga em uma frigideira e coloque a cebola cortada, polvilhe com açúcar e deixe dourar. Quando esfriar espalhe por sobre a torta. Leve ao forno e quando as bordas da massa estiverem douradas, retire.