Torta de frango ao vinho
🛒 Ingredientes
- 4 filés de frango limpos, cortados em cubos
- 300 ml de vinho branco ou tinto
- 150 gramas de cogumelo de Paris ou champignon, picado
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 500 gramas de massa folhada
- 1 tablete de caldo de galinha
- 2 colheres de chá de óleo
- Sal e pimenta a gosto
- 2 cebolas, picadas
- 1 ovo, batido
- 180 ml de água
🔥 Modo de Preparo
Refogue a cebola no óleo em fogo médio, junte o frango e doure-o por igual. Acrescente o cogumelo, quando ele estiver cozido adicione o tomilho e a farinha de trigo. Mexa e adicione o vinho. Dissolva o caldo de galinha na água e ponha-o na panela. Cozinhe o frango com a panela destampada por 15 minutos. Tempere a gosto. Transfira o frango para uma forma para torta ou para uma forma refratária com capacidade de 2 litros. Deixe reservado. Guarde qualquer excesso do caldo formado durante o cozimento do frango, para ser usado como molho. Preaqueçer o forno a 220ºC. Abra a massa folhada e cubra a forma , fazendo uma tampa para a torta. Acerte a torta, fechando bem as bordas e removendo qualquer excesso de massa. Pincele a torta com o ovo batido, e em seguida faça um pequeno furo no meio da tampa. Use o excesso de massa para enfeitar a torta, faça desenhos como folhas e coloque-as sobre a tampa. Pincele com o ovo batido. Asse a torta no forno preaquecido por 45 minutos, ou até que esteja crocante e corada.
