Torta de Frango com Legumes: Receita Caseira e Deliciosa

Modo de preparo

1. Em uma panela grande, derreta as 2 colheres (sopa) de margarina em fogo médio. Adicione a cebola ralada e refogue até dourar.
2. Retire a panela do fogo e acrescente os pimentões picados e as 2 colheres (sopa) de farinha de trigo. Misture bem até incorporar.
3. Leve a panela de volta ao fogo baixo e cozinhe por 2 a 3 minutos, mexendo sempre, para cozinhar a farinha e formar uma base cremosa.
4. Adicione os tomates picados, a massa de tomate, a mostarda e o ketchup. Misture bem e cozinhe por mais alguns minutos até o molho encorpar levemente.
5. Incorpore a cenoura, a vagem, o chuchu e a batata cozidos em cubos, a lata de ervilha escorrida e as azeitonas. Misture delicadamente para que todos os legumes fiquem bem envolvidos no molho. Reserve.
6. Em um refratário (pirex) médio untado, espalhe metade do recheio de verduras preparado.
7. Por cima da camada de verduras, distribua uniformemente a galinha (frango) cozida e desfiada.
8. Cubra a galinha com o restante do recheio de verduras, espalhando bem para formar a última camada.
9. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que a torta esteja borbulhante e levemente dourada na superfície.
10. Retire do forno e decore a gosto antes de servir. Sirva quente.