Torta de frango com queijo cremoso
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 600 gramas de farinha de trigo
- 500 gramas de margarina
- 1 gema para pincelar
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- Recheio:
- 4 colher sopa de massa de tomate
- 2 colher sopa de óleo
- 250 ml de água para dissolver a farinha
- 1 quilo de peito de frango com osso
- 1 litro de água para o cozimento
- 150 gramas de farinha de trigo
- 150 gramas de queijo cremoso
- 2 dentes de alho amassados
- 3 cubos de caldo de galinha
- 1 cebola ralada
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Colocar a farinha numa vasilha, acrescentar a margarina, os ovos e o sal. Misturar até
dar o ponto. Forrar o refratário com uma parte da massa até a borda. Com a outra parte,
cobrir a torta. Pincelar gema e assar em forno alto por 30 a 40 minutos.
Recheio:
Levar o peito de frango para a panela de pressão com a água e o cubo de caldo de frango.
Deixar por 20 minutos. Na pressão. Escorrer e reservar o caldo do cozimento. Desfiar o
frango. Numa panela colocar o óleo, dourar a cebola e o alho. Juntar o peito de frango
desfiado, a massa de tomate e o caldo reservado. Acertar o sal e deixar ferver por uns 3
minutos. Engrossar com farinha de trigo dissolvida na água, misturar, deixar ferver e
desligar o fogo. Por último colocar o queijo cremoso, misturar para derreter e utilizar o
recheio.
