Torta de frango com queijo e soja
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 3 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 xícara de manteiga gelada picada
- 3 colheres de sopa de leite
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- Recheio:
- 1 xícara de azeitonas verdes picadas
- 2 xícaras de frango cozido, em cubos
- 1 xícara de queijo cheddar
- 1 xícara de soja cozida
- 2 gemas
🔥 Modo de Preparo
Numa vasilha, peneire a farinha junto com o sal e o fermento. Adicione a manteiga e misture até virar uma farofa. Coloque o leite aos poucos e continue misturando com a ponta dos dedos, até obter uma massa lisa. Embrulhe a massa com filme plástico e deixe na geladeira por meia hora. Já pode ligar o forno na temperatura média (180 ºC). Enquanto a massa descansa, faça o recheio. Ponha no processador a soja e o queijo e bata até ficar homogêneo. Retire e junte as azeitonas. Reserve. Abra a massa com as mãos e forre o fundo e as laterais de uma forma, usando metade da massa. Coloque o peito de peru e o creme de soja. Cubra com o restante da massa e pincele com as gemas ligeiramente batidas. Faça um pequeno furo na superfície da massa, para o vapor sair. Leve ao forno por meia hora ou até a massa dourar.
