Torta de frango com requeijão
🛒 Ingredientes
- 2 quilos de batata inglesa
- 3 colheres de sopa de trigo
- 1 e 1/2 quilos de peito de frango
- 2 tabletes de caldo de galinha
- Água
- 1 cebola grande picadinha
- 1/2 xícara de salsa
- 1/2 xícara de cebolinha verde
- 3 dentes grandes de alho amassados
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de (café) de colorau (colorífico)
- 2 copos de requeijão
- 3 colheres de sopa de maionese
- 2 ovos
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Cozinhe a batata com sal, escorra e esprema. Adicione à batata o trigo e os ovos. Mexa bem e forre o fundo de um pirex grande, que fique com cerca de 3 a 4 cm da massa no pirex.
Recheio:
Cozinhe o peito de frango com os 2 tabletes de caldo de galinha, com água suficiente para cobrir o peito de frango. Depois de cozido desfie o peito para temperá-lo. Frite o alho com as 3 colheres de óleo. Acrescente a cebola picadinha, a salsa, a cebolinha verde, o colorau, a galinha desfiada sem caldo e sal a gosto. O molho deve ficar úmido, mas sem caldo. Coloque por cima da massa no pirex. Passe a maionese por cima do recheio e cubra então com o requeijão. Leve ao forno alto por 10 minutos e depois deixe o forno baixo até corar. Pode ser servido com arroz e uma salada verde.
