Torta de Frango Cremosa com Presunto e Queijo: Receita Fácil
"Prepare uma deliciosa Torta de Frango Cremosa com Presunto e Queijo! Receita caseira fácil de fazer, perfeita para almoço, jantar ou lanche. Surpreenda a todos!"
🛒 Ingredientes
Massa
- 300 g de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (café) de sal
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
- 1 xícara (chá) de queijo ralado
- 2 ovos inteiros
Recheio
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado
- 1 colher (sopa) de azeite
- 3 xícaras (chá) de caldo de galinha
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 frango cozido e desfiado (aproximadamente 500g de carne)
- 200 g de azeitonas picadas
- 200 g de presunto cozido fatiado
- 3 ovos inteiros
- 2 gemas
🔥 Modo de Preparo
1. **Preparo da Massa:** Em uma tigela grande ou na batedeira, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
2. Adicione a manteiga derretida, o azeite, o queijo ralado e os ovos. Misture bem.
3. Aos poucos, adicione o vinho branco seco, batendo ou amassando até obter uma massa lisa e homogênea.
4. Cubra a massa e deixe descansar por 15 minutos em temperatura ambiente.
5. **Preparo do Recheio (Creme):** Em uma panela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o queijo ralado, o azeite, o caldo de galinha e o leite.
6. Leve ao fogo brando, mexendo sempre com um fouet, até engrossar e formar um creme consistente.
7. Tempere o creme com sal e pimenta-do-reino a gosto. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
8. **Montagem da Torta:** Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma desmontável de aproximadamente 30 cm de diâmetro.
9. Divida a massa em duas partes, sendo uma maior (cerca de 2/3) e outra menor (cerca de 1/3).
10. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a porção maior da massa com um rolo e forre o fundo e as laterais da forma preparada.
11. Espalhe o frango cozido e desfiado uniformemente sobre a massa.
12. Distribua as azeitonas picadas por cima do frango.
13. Cubra com as fatias de presunto cozido.
14. Despeje o creme já frio sobre o presunto, espalhando bem.
15. Polvilhe queijo ralado sobre todo o recheio.
16. Abra a porção restante da massa e corte em tiras. Decore a superfície da torta com as tiras, formando um quadriculado ou outro padrão de sua preferência.
17. Leve a torta ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 45-55 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio borbulhante.
18. Retire do forno, deixe amornar um pouco antes de desenformar e servir.
