Torta de Frango Cremosa com Vegetais: Receita Prática

Modo de preparo

1. Para a Massa:
2. No liquidificador, bata os ovos até ficarem levemente espumosos.
3. Adicione os talos de couve e espinafre picados, as folhas de couve-flor picadas e cozidas, o amido de milho, a farinha de trigo, o leite, a água e o óleo. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
4. Por último, acrescente o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para incorporá-lo à massa. Reserve.
5. Para o Recheio:
6. Em um refratário, coloque o frango cozido e desfiado. Dissolva o meio cubo de caldo de galinha em um pouco de água quente e regue o frango, misturando bem. Reserve.
7. Em uma panela, aqueça as 2 colheres de sopa de óleo e doure o alho amassado e a cebola picada.
8. Adicione o tomate picado e refogue por alguns minutos até começar a desmanchar.
9. Junte o frango desfiado (já temperado com o caldo de galinha), o queijo parmesão ralado, sal, salsinha e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem e cozinhe por mais 3 a 5 minutos para apurar os sabores. Reserve.
10. Montagem e Forno:
11. Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira média com margarina.
12. Despeje metade da massa reservada na assadeira untada, espalhando uniformemente.
13. Distribua todo o recheio de frango sobre a massa na assadeira.
14. Cubra o recheio com o restante da massa, espalhando delicadamente para cobrir toda a superfície.
15. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
16. Retire do forno, espere alguns minutos antes de cortar em pedaços e sirva quente.