Torta de frango crocante
🛒 Ingredientes
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de margarina
- 3 colheres de sopa de água
- 1 copo de iogurte natural
- 1 colher de (café) de sal
- 1 gema
- Para Pincelar:
- 1 gema
- Recheio:
- 2 peitos de frango
- 1/2 xícara de chá de castanha de caju picada
- 1 xícara de chá de requeijão cremoso
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1/2 xícara de chá de salsa picada
- 1 tomate sem sementes picado
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 cubo de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, cozinhe o frango e o caldo de galinha cobertos com água. Reserve 1/2 xícara de chá do caldo do cozimento. Desfie o frango e reserve. Em uma panela, refogue em fogo médio o óleo, a cebola, o alho, o tomate, sal, pimenta, a castanha, a salsa, o frango desfiado e ferva por 3 minutos. Acrescente o amido de milho dissolvido no caldo reservado e mexa. Retire do fogo, misture o requeijão e deixe esfriar. Misture os ingredientes da massa e sove até soltar das mãos. Abra metade da massa com um rolo, forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 20cm de diâmetro e espalhe o recheio. Abra a massa restante, cubra a torta, aperte as laterais e pincele com a gema. Leve ao forno médio, pré aquecido, por 40 minutos ou até assar.
Rendimento: 6 porções
