Torta de frango e escarola

Name: Torta de frango e escarola
Ingredients: 1 e 1/2 pacotes de biscoitos água e sal triturados (300 gramas); 3/4 xícara de chá de margarina; Recheio:; 1 xícara de chá de peito de frango cozido e desfiado; 1 maço de escarola lavada e picada; Sal e pimenta do reino à gosto; 1 tomate maduro em cubos; 2 colheres de sopa de óleo; 1 lata de creme de leite; 3 ovos

Ingredientes: 1 e 1/2 pacotes de biscoitos água e sal triturados (300 gramas) 3/4 xícara de chá de margarina Recheio: 1 xícara de chá de peito de frango cozido...

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PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o biscoito e a margarina até obter uma farofa. Com ela, forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 20cm de diâmetro e leve ao forno médio, pré aquecido, por 10 minutos. À parte, refogue a escarola no óleo por 5 minutos ou até murchar. Coloque em uma peneira e aperte para retirar a água. No liquidificador, bata o creme de leite, os ovos, sal e pimenta até ficar homogêneo. Acrescente a escarola, o tomate, o frango e mexa delicadamente. Despeje sobre a massa na forma e leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos ou até dourar. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva.
Rendimento: 10 porções