Receita do caderno

Torta de Frango e Palmito Cremosa: Receita Fácil e Saborosa

Name: Torta de Frango e Palmito Cremosa: Receita Fácil e Saborosa
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8
Ingredients: 1 e 1/2 pacote de massa folhada pronta; 1.5 kg de peito de frango cozido e desfiado; 1 colher (sopa) cheia de amido de milho; 2 colheres (sopa) de azeite de oliva; 2 colheres (sopa) de salsa fresca picada; 2 colheres (sopa) de cebolinha fresca picada; 1 xícara (chá) de caldo de frango; 1 vidro de palmito (aproximadamente 300g drenado), escorrido e cortado em rodelas finas; 150 g de azeitonas verdes picadas; 2 dentes de alho amassados; 2 cebolas médias finamente picadas; Noz-moscada a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; Orégano a gosto; Sal a gosto; 1 ovo batido (para pincelar)

Prepare uma deliciosa Torta de Frango e Palmito cremosa com esta receita fácil! Perfeita para almoço em família ou um jantar especial. Sabor irresistível!

★ 4.7 (654 votos)

Preparo45 min

Cozimento1 h 30 min

Rendimento8 porções

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Ingredientes

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{'massa': ['1 e 1/2 pacote de massa folhada pronta'], 'recheio': ['1.5 kg de peito de frango cozido e desfiado', '1 colher (sopa) cheia de amido de milho', '2 colheres (sopa) de azeite de oliva', '2 colheres (sopa) de salsa fresca picada', '2 colheres (sopa) de cebolinha fresca picada', '1 xícara (chá) de caldo de frango', '1 vidro de palmito (aproximadamente 300g drenado), escorrido e cortado em rodelas finas', '150 g de azeitonas verdes picadas', '2 dentes de alho amassados', '2 cebolas médias finamente picadas', 'Noz-moscada a gosto', 'Pimenta-do-reino a gosto', 'Orégano a gosto', 'Sal a gosto'], 'para_finalizar': ['1 ovo batido (para pincelar)']}

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Prepare o Recheio: Em uma caçarola grande, aqueça as 2 colheres de sopa de azeite de oliva e doure as 2 cebolas finamente picadas e os 2 dentes de alho amassados.
Adicione o 1.5 kg de peito de frango cozido e desfiado, a salsa, a cebolinha e os demais temperos (noz-moscada, pimenta, orégano, sal a gosto). Misture bem.
Acrescente 1 xícara de água, tampe a panela e cozinhe por 5 minutos.
Em um recipiente separado, dissolva a 1 colher de sopa cheia de amido de milho no 1 xícara de caldo de frango.
Despeje a mistura de amido e caldo na caçarola com o frango. Adicione o palmito em rodelas e as azeitonas picadas. Mexa continuamente por cerca de 5 minutos, até o recheio engrossar.
Retire do fogo e deixe o recheio esfriar completamente antes de montar a torta.
Monte a Torta: Pré-aqueça o forno a 180°C (forno médio).
Unte levemente uma forma de aproximadamente 25 cm de diâmetro. Para evitar que o fundo escureça, você pode forrar o fundo com um disco de papel manteiga untado ou untar a forma generosamente.
Abra a massa folhada em dois pedaços: um maior (aproximadamente 40x40 cm) para a base e um menor (aproximadamente 25x25 cm) para a tampa, adequados para a sua forma.
Forre o fundo e as laterais da forma com o pedaço maior da massa, deixando as bordas excedentes para fora.
Espalhe o recheio já frio uniformemente sobre a massa na forma.
Dobre as sobras da massa sobre o recheio, formando uma borda. Pincele estas laterais com um pouco do ovo batido.
Cubra a torta com o pedaço menor da massa. Pincele toda a superfície com o ovo batido.
Recorte as rebarbas da massa e use-as para decorar a parte superior da torta, se desejar. Pincele a decoração com ovo batido também.
Leve a torta à geladeira para descansar por aproximadamente 15 minutos.
Asse e Sirva: Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 1 hora e 15 minutos a 1 hora e 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio bem aquecido.
Sirva a torta quente, acompanhada de uma salada fresca.