Torta de Frango e Palmito Cremosa: Receita Fácil e Saborosa
"Prepare uma deliciosa Torta de Frango e Palmito cremosa com esta receita fácil! Perfeita para almoço em família ou um jantar especial. Sabor irresistível!"
🛒 Ingredientes
massa
- 1 e 1/2 pacote de massa folhada pronta
recheio
- 1.5 kg de peito de frango cozido e desfiado
- 1 colher (sopa) cheia de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de salsa fresca picada
- 2 colheres (sopa) de cebolinha fresca picada
- 1 xícara (chá) de caldo de frango
- 1 vidro de palmito (aproximadamente 300g drenado), escorrido e cortado em rodelas finas
- 150 g de azeitonas verdes picadas
- 2 dentes de alho amassados
- 2 cebolas médias finamente picadas
- Noz-moscada a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Orégano a gosto
- Sal a gosto
para_finalizar
- 1 ovo batido (para pincelar)
🔥 Modo de Preparo
1. Prepare o Recheio: Em uma caçarola grande, aqueça as 2 colheres de sopa de azeite de oliva e doure as 2 cebolas finamente picadas e os 2 dentes de alho amassados.
2. Adicione o 1.5 kg de peito de frango cozido e desfiado, a salsa, a cebolinha e os demais temperos (noz-moscada, pimenta, orégano, sal a gosto). Misture bem.
3. Acrescente 1 xícara de água, tampe a panela e cozinhe por 5 minutos.
4. Em um recipiente separado, dissolva a 1 colher de sopa cheia de amido de milho no 1 xícara de caldo de frango.
5. Despeje a mistura de amido e caldo na caçarola com o frango. Adicione o palmito em rodelas e as azeitonas picadas. Mexa continuamente por cerca de 5 minutos, até o recheio engrossar.
6. Retire do fogo e deixe o recheio esfriar completamente antes de montar a torta.
7. Monte a Torta: Pré-aqueça o forno a 180°C (forno médio).
8. Unte levemente uma forma de aproximadamente 25 cm de diâmetro. Para evitar que o fundo escureça, você pode forrar o fundo com um disco de papel manteiga untado ou untar a forma generosamente.
9. Abra a massa folhada em dois pedaços: um maior (aproximadamente 40x40 cm) para a base e um menor (aproximadamente 25x25 cm) para a tampa, adequados para a sua forma.
10. Forre o fundo e as laterais da forma com o pedaço maior da massa, deixando as bordas excedentes para fora.
11. Espalhe o recheio já frio uniformemente sobre a massa na forma.
12. Dobre as sobras da massa sobre o recheio, formando uma borda. Pincele estas laterais com um pouco do ovo batido.
13. Cubra a torta com o pedaço menor da massa. Pincele toda a superfície com o ovo batido.
14. Recorte as rebarbas da massa e use-as para decorar a parte superior da torta, se desejar. Pincele a decoração com ovo batido também.
15. Leve a torta à geladeira para descansar por aproximadamente 15 minutos.
16. Asse e Sirva: Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 1 hora e 15 minutos a 1 hora e 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio bem aquecido.
17. Sirva a torta quente, acompanhada de uma salada fresca.
