Torta de frango, mostarda e mel
🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
- 4 a 6 colheres de sopa de água gelada
- 2/3 xícara de chá de gordura vegetal
- 3/4 colher de chá de sal
- Para Enfarinhar:
- Farinha de trigo
- Recheio:
- 450 gramas de peito de frango sem pele e ossos cortado em cubos
- 1 e 1/2 colheres de sopa de mostarda
- 3 e 1/2 colheres de sopa de mel
- 1 xícara de chá de cenoura picada em cubos
- 1 e 1/2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de salsa desidratada
- 3 colheres de sopa de cebola picada
- 1/4 xícara de chá de molho de soja
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 3 colheres de sopa de água
- 1 dente de alho amassado
- 1 cubo de caldo de galinha
- 1 xícara de chá de água
🔥 Modo de Preparo
Para o recheio, tempere o frango com o molho de soja. Em uma frigideira antiaderente com o óleo, frite a cebola e o alho até a cebola amaciar. Acrescente o frango e frite até a carne estar totalmente cozida. Adicione o caldo de galinha, a água, a cenoura, o mel, a mostarda, a salsa, sal, pimenta e misture. Dissolva o amido de milho na água, junte ao frango e cozinhe até engrossar, sem parar de mexer. Para a massa, em uma tigela, peneire a farinha, o sal e misture junto com gordura vegetal. Acrescente aos poucos, a água, até a massa ficar consistente. Divida a massa em 2 partes e abra com um rolo sobre uma superfície enfarinhada. Forre uma forma de aro removível de 22cm de diâmetro com metade da massa e espalhe o recheio. Cubra com a massa restante e faça furos com um garfo para permitir que o vapor saia. Leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos ou até assar.
Rendimento: 8 porções
