Torta de frutas
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 3 colher sopa de água gelada
- 4 colher sopa de açúcar
- 1 xícara chá de farinha de trigo
- 2 xícara chá de amido de milho
- 1 xícara chá de granola
- 2 tabletes de margarina (de preferência, uma margarina especial para culinária)
- 2 gemas
- Recheio:
- 1 colher sopa de essência de baunilha
- 1/2 xícara chá de amido de milho
- 1 xícara chá de açúcar
- 3 xícara chá de leite
- 500 gramas de morangos cortados ao meio
- 2 gemas
- Cobertura:
- 1 colher sopa de amido de milho
- 1/2 xícara chá de groselha
- 2 xícara chá de água
🔥 Modo de Preparo
Massa: Preaquecer o forno em temperatura média de 180º graus. Em uma tigela, misturar o amidode milho, a farinha, a granola e o açúcar. Juntar a margarina, as gemas e a águagelada. Misturar com as pontas dos dedos até a massa ficar homogênea e desprender dasmãos. Embalar em filme plástico e levar à geladeira por 10 minutos. Colocar a massaentre duas folhas de plástico e abra com um rolo de macarrão. Com a massa, forrar ofundo e a lateral de uma fôrma redonda média de aro desmontável. Cobrir compapel-alumínio. Levar ao forno por 15 minutos. Retirar o papel-alumínio e assar por mais15 minutos, ou até a borda começar a dourar. Retirar do forno e deixar esfriar.Recheio: Em uma panela média, dissolver o amido de milho no leite. Acrescentar o açúcar, asgemas, a baunilha e levar ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Espalhar o cremesobre o fundo de torta assada e fria. Cobrir com os morangos. Reservar.Cobertura: Em uma panela pequena, colocar a água, a groselha e o amido de milho. Misturar até que oamido esteja dissolvido por completo. Cozinhar em fogo médio, mexendo sempre atéengrossar. Deixar amornar. Despejar a cobertura sobre os morangos, cobrindo toda asuperfície da torta. Levar à geladeira até o momento de servir.
