Torta de frutas
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 pacote de biscoito de leite e mel
- 1/2 lata de creme de leite
- Recheio:
- 1/2 xícara chá de leite
- 2 colher sopa de amido de milho
- 1 colher chá de raspas de limão
- 1/2 lata de pêssego em calda
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 lata de creme de leite
- 2 gemas peneiradas
- 3 morangos
- 2 kiwis
- Cobertura:
- 1/2 colher sopa de gelatina em pó sem sabor
- 1/2 xícara chá de calda de pêssego
🔥 Modo de Preparo
Massa: Bater os biscoitos no liquidificador até obter uma farofa fina. Em uma tigela, misturar obiscoito e o creme de leite, até obter uma massa úmida. Forrar uma fôrma (fundo elateral) e levar ao forno médio-alto preaquecido, por cerca de 10 minutos. Reservar.Recheio: Misturar o leite condensado, as gemas, o leite, o amido de milho e levar ao fogo baixo,mexendo sempre, até obter um creme liso e consistente. Apagar o fogo, juntar o creme deleite e as raspas de limão e deixar esfriar. Rechear a massa com este creme, decorar comas frutas cortadas em fatias grossas e reservar.Cobertura: Dissolver a gelatina em 3 colheres sopa de água e aquecer em banho-maria atédissolver. Retirar do fogo, esperar esfriar um pouco e juntar com a calda de pêssego.Reservar. À parte, misturar um pouco de gelo com água e colocar a cobertura reservada,como se fosse um banho-maria. Vá mexendo delicadamente até ficar com consistência degeleia mole e espalhar cuidadosamente sobre a torta, formando uma camada brilhante. Levarpara gelar. Varie as frutas se quiser ou fazer a cobertura com geleia de frutas dissolvidaem banho-maria.
