Torta de frutas

Modo de preparo

1. Massa: Peneire juntos a farinha de trigo e o açúcar e coloque-os numa tigela. Adicione a manteiga em pedacinhos, o leite e misture bem. Com a massa forre uma forma para torta, previamente untada, e leve à geladeira.Creme: Coloque o leite numa panela e leve ao fogo até começar a ferver. Bata as gemas com o açúcar. Acrescente um pouco de leite quente às gemas batidas. Misture bem e despeje na panela com o restante do leite. Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Deixe esfriar.Montagem: Pré-aqueça o forno em temperatura baixa (150º). Coloque o creme sobre a massa de torta e leve para assar em forno pré-aquecido durante uns 8 minutos. Aumente a temperatura do forno para média (170º) e continue assando até que a borda da torta fique dourada. Depois de assada, enfeite com pêssegos em calda e uvas, ou outras frutas a seu gosto.Rendimento: 4 a 6 porções