Torta de Frutas Cremosa: Receita Fácil e Refrescante

Modo de preparo

1. **Prepare o Recheio:** Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite. Adicione o leite condensado e as gemas peneiradas. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e obter uma consistência cremosa. Retire do fogo, adicione as raspas de limão, misture bem e reserve para esfriar completamente.
2. **Prepare a Massa:** Em um recipiente grande, coloque a farinha de trigo, a manteiga gelada e picada, o creme de leite, o açúcar e o fermento em pó. Misture com as pontas dos dedos até que todos os ingredientes se agreguem e formem uma massa homogênea. Não sove demais.
3. **Asse a Massa:** Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre o fundo e as laterais de uma assadeira de aro removível (22 cm de diâmetro) com a massa, pressionando bem. Fure a superfície da massa com um garfo. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos, ou até dourar levemente. Retire do forno e transfira para um prato de servir.
4. **Prepare a Cobertura:** Em uma panela pequena, aqueça o suco de laranja. Em um copo separado, dissolva o polvilho doce em um pouco do suco de laranja frio. Adicione essa mistura e o açúcar (a gosto) ao suco aquecido na panela. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até a cobertura engrossar e atingir uma consistência de geleia. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
5. **Monte a Torta:** Com a massa e o recheio já frios, espalhe o recheio cremoso sobre a base da torta. Distribua as fatias de morango, kiwi e pêssego de forma decorativa sobre o recheio.
6. **Finalize:** Despeje a cobertura de laranja fria sobre as frutas, cobrindo toda a superfície da torta. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para firmar bem.