Torta de Frutas Cremosa: Receita Fácil e Refrescante
"Prepare uma Torta de Frutas irresistível com massa crocante, recheio cremoso e frutas frescas. Receita fácil para surpreender a todos! Perfeita para qualquer ocasião."
🛒 Ingredientes
Massa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal, gelada e picada
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de fermento em pó químico
- 1/2 lata de creme de leite (com soro)
Recheio
- 1/2 xícara (chá) de leite integral
- 1 colher (chá) de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 lata de creme de leite (com soro)
- Raspas de 1 limão (ou a gosto)
- 2 gemas peneiradas
- 1 lata de pêssegos em calda, escorridos e fatiados
- 2 kiwis, descascados e fatiados
- 8 morangos, lavados e fatiados
Cobertura
- 1 e 1/2 xícara (chá) de suco de laranja natural
- 1 colher (chá) de polvilho doce
- Açúcar a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. **Prepare o Recheio:** Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite. Adicione o leite condensado e as gemas peneiradas. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e obter uma consistência cremosa. Retire do fogo, adicione as raspas de limão, misture bem e reserve para esfriar completamente.
2. **Prepare a Massa:** Em um recipiente grande, coloque a farinha de trigo, a manteiga gelada e picada, o creme de leite, o açúcar e o fermento em pó. Misture com as pontas dos dedos até que todos os ingredientes se agreguem e formem uma massa homogênea. Não sove demais.
3. **Asse a Massa:** Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre o fundo e as laterais de uma assadeira de aro removível (22 cm de diâmetro) com a massa, pressionando bem. Fure a superfície da massa com um garfo. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos, ou até dourar levemente. Retire do forno e transfira para um prato de servir.
4. **Prepare a Cobertura:** Em uma panela pequena, aqueça o suco de laranja. Em um copo separado, dissolva o polvilho doce em um pouco do suco de laranja frio. Adicione essa mistura e o açúcar (a gosto) ao suco aquecido na panela. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até a cobertura engrossar e atingir uma consistência de geleia. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
5. **Monte a Torta:** Com a massa e o recheio já frios, espalhe o recheio cremoso sobre a base da torta. Distribua as fatias de morango, kiwi e pêssego de forma decorativa sobre o recheio.
6. **Finalize:** Despeje a cobertura de laranja fria sobre as frutas, cobrindo toda a superfície da torta. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para firmar bem.
