Torta de Frutas Frescas com Base de Savarin de Amêndoas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Juliana Alves
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🛒 Ingredientes
- 1/2 colher de (café) de essência de amêndoas
- 20 gramas de fermento biológico fresco
- 2 colheres de sopa de água
- 2 colheres de sopa de leite
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de mel
- 250 gramas de farinha de trigo
- 100 gramas de farinha de amêndoas
- 100 gramas de manteiga amolecida
- manteiga para untar
- amêndoas filetadas
- 5 ovos
🔥 Modo de Preparo
Misture o fermento, a água, o leite, o açúcar e o mel. Junte a farinha de trigo e a deamêndoas e vá adicionando os ovos aos poucos. Por último, acrescente a manteigaamolecida e deixe descansar por 30 minutos. Unte com manteiga 2 fôrmas de 20 cm dediâmetro cada uma e salpique as amêndoas filetadas. Após o descanso, coloque a massanas fôrmas e deixe crescer até dobrar de volume. Em seguida, leve ao forno a 160ºC atédourar a massa. Retire do forno e deixe esfriar. Prepare uma calda simples com água eaçúcar e umedeça a massa. Cubra com crème pâtissière ou chantilly e com frutasfrescas da época picadas. Se preferir, aromatize a calda com raspas de limão ou delaranja ou com 1 fava de baunilha.
