Torta de frutas vermelhas

Modo de preparo

1. Com a massa, forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 20cm de diâmetro e fure levemente com um garfo. Cubra com uma folha de papel manteiga e espalhe, por cima, grãos de feijão para fazer peso. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 10 minutos. Descarte o feijão e asse por mais 5 minutos ou até dourar. No liquidificador, bata a gelatina e a água até dissolver. Adicione o leite condensado, a ricota, o leite, o creme de leite e bata até ficar homogêneo. Espalhe a geleia sobre a massa, despeje o creme e alise. Leve à geladeira por 4 horas ou até firmar. Desenforme, decore com cerejas, hortelã e sirva.Rendimento: 8 porções