Torta de fubá recheada com carne moída

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Adicione a carne e frite até dourar. Acrescente o tomate e frite por mais 5 minutos. Coloque a azeitona, a salsa e tempere com sal e pimenta. No liquidificador, bata o óleo, o leite, o sal e o caldo de galinha. Coloque a farinha, o amido de milho, o fubá, os ovos, o fermento e bata. Em um refratário de 34 x 20cm untado e enfarinhado, coloque metade da massa. Adicione o recheio e distribua o requeijão e a mussarela por cima. Cubra com a massa restante e leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos ou até assar. Decore com folhas de salsa, tomates cereja e sirva.
2. Rendimento: 6 porções