Receita do caderno
Torta de gelatina
Ingredientes: 1 colher chá de essência de baunilha 1 e 1/3 xícara chá de açúcar 250 gramas de biscoitos champanhe triturados 6 ovos (claras e gemas separadas)...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Colocar o leite e a essência de baunilha em uma panela e levar ao fogo até ferver.Enquanto isso, bater as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado. Depois,misturar com o leite fervido e devolver ao fogo brando, mexendo sempre até engrossarligeiramente, sem ferver. Aguardar esfriar. Hidratar e dissolver a gelatina conforme asinstruções da embalagem e misturar com os morangos picados. Levar à geladeira por cercade 1 hora ou até obter a consistência de clara de ovo. Retirar, bater rapidamente emisturar com o creme de leite e as claras batidas em neve. Forrar um refratário com osbiscoitos triturados, cobrir com o creme e, por último, a gelatina batida. Levar àgeladeira por 2 horas antes de servir.
