Torta de goiaba com creme

Modo de preparo

1. Massa: Peneire o açúcar com a farinha e o sal, misture com a manteiga ou margarina, como uma farofa. Ligue com o ovo ligeiramente batido, tendo o cuidado de não amassar para que a massa não endureça. Deixe descansar por 30 minutos, forre uma forma de fundo removível e asse no forno pré-aquecido, com temperatura moderada (175º), até ficar dourada e sequinha. Reserve na própria forma.Recheio: Descasque e corte as goiabas, retire o miolo que envolve as sementes e passe-os pela peneira para aproveitar a polpa gelatinosa. Bata junto com a polpa restante no liquidificador, adicione a gelatina já derretida em banho-maria e previamente amolecida em água fria. Mexa bem e adicione o açúcar e o suco de limão. Ligue com o creme de leite, aguarde que comece a engrossar e jogue na casca de massa reservada. Leve à geladeira até que este recheio fique firme. Decore com fatias de goiaba e chantilly. Sirva gelada.Chantilly:Bata tudo junto, usando a velocidade mínima da batedeira, até obter uma espessura uniforme.