Torta de goiaba com creme
🛒 Ingredientes
- 2 e 1/2 copos americanos de farinha de trigo (250 gramas)
- 3/4 copo americano de manteiga ou margarina
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- Recheio:
- 1 quilo de goiabas vermelhas
- 1 2/3 copo americano de açúcar (250 gramas)
- 1 colher de chá de suco de limão
- 1 lata de creme de leite gelado
- 8 folhas de gelatina incolor
- Chantilly:
- 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de (café) de essência de baunilha
- 1/4 litro de creme de leite fresco e gelado
🔥 Modo de Preparo
Massa: Peneire o açúcar com a farinha e o sal, misture com a manteiga ou margarina, como uma farofa. Ligue com o ovo ligeiramente batido, tendo o cuidado de não amassar para que a massa não endureça. Deixe descansar por 30 minutos, forre uma forma de fundo removível e asse no forno pré-aquecido, com temperatura moderada (175º), até ficar dourada e sequinha. Reserve na própria forma.Recheio: Descasque e corte as goiabas, retire o miolo que envolve as sementes e passe-os pela peneira para aproveitar a polpa gelatinosa. Bata junto com a polpa restante no liquidificador, adicione a gelatina já derretida em banho-maria e previamente amolecida em água fria. Mexa bem e adicione o açúcar e o suco de limão. Ligue com o creme de leite, aguarde que comece a engrossar e jogue na casca de massa reservada. Leve à geladeira até que este recheio fique firme. Decore com fatias de goiaba e chantilly. Sirva gelada.Chantilly:Bata tudo junto, usando a velocidade mínima da batedeira, até obter uma espessura uniforme.
