Torta de grão de bico com abóbora

Modo de preparo

1. Descasque a abóbora e corte em fatias finas. Enrole numa folha de papel alumínio e coloque no forno alto por aproximadamente 10 minutos. Unte uma forma redonda com óleo. Forre com papel manteiga e unte esta também, forre as paredes e o fundo com as fatias da abóbora. Reserve. Tire a água dos grão de bico, enxague e coe muito bem. Coloque num liquidificador junto com os ovos, o leite, sal e a pimenta à gosto e bata até obter um creme bem denso. Esquente o azeite e acrescente o alho, a sálvia e o rosmarino. Refogue até o alho ficar corado. Retire as folhas e coloque o azeite aromatizado sobre o purê dos grãos de bico. Misture bem. Jogue esta mistura dentro da forma preparada e polvilhe abundantemente o queijo ralado e coloque no forno a 180ºC até gratinar.