Torta de inhame com espinafre
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mônica Paula
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🛒 Ingredientes
- 1 lata de inhame cozido e espremido (use a lata de creme de leite vazia como medida)
- Sal, pimenta do reino e noz moscada ralada a gosto
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 3 colheres de sopa de margarina
- 1 e 1/2 xícaras de chá de leite
- 1 lata de creme de leite
- 2 ovos
- Para Untar:
- Margarina e farinha de trigo
- Recheio:
- 1 maço de espinafre lavado e picado (somente as folhas)
- Sal, pimenta do reino e noz moscada ralada a gosto
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Para o recheio, em uma panela, em fogo médio, aqueça a margarina e refogue a cebola por 3 minutos ou até amaciar. Adicione o espinafre e refogue por 3 minutos. Retire do fogo, tempere com sal, pimenta e noz moscada. Reserve. Bata no liquidificador o leite, a farinha, o creme de leite, o inhame, a margarina e os ovos até obter uma massa homogênea. Adicione o fermento, tempere com sal, pimenta, noz moscada e misture com uma colher. Despeje metade da massa em uma forma de 30 x 22cm untada e enfarinhada, espalhe o recheio reservado e cubra com a massa restante. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
Rendimento: 14 porções
