Torta de Kiwi Cremosa e Fácil no Micro-ondas

Modo de preparo

1. Prepare a Base: Em uma forma refratária redonda (aprox. 20-22 cm de diâmetro), coloque a manteiga. Leve ao micro-ondas em potência alta por 1 minuto para derreter.
2. Em um recipiente à parte, misture a bolacha de amido de milho triturada com a canela em pó. Adicione essa mistura à forma com a manteiga derretida e misture bem.
3. Comprima a mistura de bolacha no fundo do refratário, formando uma base uniforme para a torta. Leve ao micro-ondas em potência alta por 1 minuto para aquecer e firmar, virando a forma na metade do tempo.
4. Prepare o Recheio: Em outro refratário, coloque o queijo cremoso aerado e leve ao micro-ondas por 1 minuto em potência baixa para amolecer.
5. Retire o queijo do micro-ondas e adicione o açúcar, o creme de leite e o sal. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
6. Acrescente o suco de limão (para o recheio) e os ovos. Bata a mistura vigorosamente até obter um creme homogêneo e sem grumos.
7. Leve o recheio ao micro-ondas em potência alta por 4 minutos, mexendo duas vezes durante esse tempo, ou até que atinja uma consistência de pudim cremoso.
8. Montagem e Cozimento Final: Despeje cuidadosamente o recheio cremoso sobre a base de bolacha já preparada na forma refratária.
9. Leve a torta montada ao micro-ondas em potência baixa por 8 minutos, virando a forma a cada 2 minutos para um cozimento uniforme.
10. Finalização: Retire a torta do micro-ondas, deixe esfriar completamente em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira de um dia para o outro (ou por no mínimo 8 horas) para firmar bem.
11. Na hora de servir, decore a torta com as fatias de kiwi e regue com o suco de limão restante para um toque extra de frescor.