Torta de laranja

Modo de preparo

1. Bater o açúcar com a manteiga até espumar. Juntar os ovos, as gemas e as raspas decascas de laranja, continuar batendo, acrescentar, alternadamente, o leite e a farinha,já peneirada com fermento. Dividir a massa em duas formas redondas untadas e forradascom papel manteiga (também untado). Levar para assar no forno com calor moderado.Desenformar depois de fria. Reservar. Bater a manteiga até ficar cremosa, juntar aospoucos uma xícara chá de açúcar e continuar batendo até espumar. Acrescentar asraspas de cascas e o suco de laranja. Bater as claras em ponto de neve com a outra xícara(chá) de açúcar, até obter um suspiro. Misturar delicadamente com o creme de manteiga,até ficar bem ligado. Rechear as massas e cobrir com o glacê. Decorar a torta comlaranja cristalizada, chocolate granulado ou gomos de laranja ao natural.