Torta de lasanha

Modo de preparo

1. Coloque a farinha de trigo sobre uma superfície de trabalho, formando um montinho. Faça um buraco no alto do monte e coloque aí a banha, as gemas e a água. Com a ajuda de um garfo, vá misturando todos os ingredientes até formar uma bola de massa. Deixe descansar por 1 hora. Abra a massa de 2 círculos: Um de 35cm de diâmetro e o outro de 30cm de diâmetro. Unte uma forma de abrir de 28cm de diâmetro e cubra o fundo e os lados da forma com o círculo maior. Reserve. Aqueça o azeite, frite o alho e acrescente o cravo da índia e a canela. Junte o purê de tomate e deixe levantar fervura. Cozinhe por mais 5 minutos, acrescentando, se for necessário, o caldo de galinha para não secar muito. Retire do fogo e acrescente o creme de leite. Reserve. Pré aqueça o forno em temperatura alta (220º). Pique os miúdos de frango e frite na manteiga. Junte a salsa e tempere à gosto com o sal e a pimenta. Cozinhe a lasanha em água fervente com o azeite e o sal. À medida que for cozinhando, coloque as tiras de lasanha numa assadeira com água fria. Escorra e misture com o molho de tomate com creme de leite e com o queijo parmesão. Coloque a metade da mistura de lasanha sobre a massa na forma, ajeitando um pouco. Acrescente os miúdos de frango e cubra com o restante da mistura. de lasanha. Por último, cubra com o círculo menor de massa e feche bem, unindo as extremidades das duas massas. Pincele com a manteiga e asse em forno por cerca de 75 minutos ou até a massa ficar firme e dourada. Deixe a torta descansar por alguns minutos antes de servir.
2. Rendimento: Para 12 pessoas