Receita do caderno
Torta de legumes
Ingredientes: Massa: 2 colher chá de fermento em pó 1 colher (café) de sal 1 xícara de amido de milho 2 xícara de farinha de trigo 1/2 xícara de óleo de milho...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Numa panela grande, refogar a cebola no azeite. Acrescentar o tomate e o caldo de legumes,
- e mexer. Adicionar o pimentão, a ervilha, o milho, o palmito, a azeitona, mexer e deixar
- refogar por cerca de 5 minutos, com a panela tampada. Juntar o amido dissolvido em ½
- xícara de água fria. Deixar cozinhar por mais 5 minutos, mexendo. Temperar com a
- cebolinha e o sal. Retirar do fogo e deixar esfriar e reservar. Para a massa, peneirar
- sobre uma tigela o amido, a farinha de trigo e o fermento. Fazer uma cavidade no meio e
- acrescentar o ovo, o óleo e o sal. Misturar com as pontas dos dedos até formar uma
- farofa. Untar e enfarinhar uma forma retangular grande. Utilizar a massa para forrar o
- fundo e os lados da forma com o auxílio das mãos, apertando bem a massa para que fique
- fina. Espalhar o recheio e, para finalizar, cobrir com a mistura dos últimos cinco
- ingredientes, levando ao forno médio preaquecido, por 40 minutos.
