Torta de legumes

Name: Torta de legumes
Ingredients: 100 gramas de queijo de minas meia cura, ou prato, ralado; 4 colheres de sopa de salsa picada não muito fina; 1 e 2/3 xícara de chá de farinha de trigo; 1 copo (200 gramas) de iogurte natural; 1/2 xícara de chá de manteiga; 2 colheres de sopa de água; 600 gramas de cenouras; 200 gramas de ervilhas em lata; Pimenta-do-reino à gosto; 1 pitada de sal; 1 gema; 4 ovos

Ingredientes: 100 gramas de queijo de minas meia cura, ou prato, ralado 4 colheres de sopa de salsa picada não muito fina 1 e 2/3 xícara de chá de farinha de...

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PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Misture a farinha de trigo, a manteiga, a gema, a água e o sal. Amasse até obter uma massa lisa.Lave as cenouras, raspe e corte em rodelas finas. Coloque água numa panela, acrescente sal e deixe levantar fervura. Adicione as rodelas de cenoura e deixe ferver por 1 minuto. Escorra e enxague com água fria. Misture com as ervilhas e a salsa. Preaqueça o forno em temperatura alta (200C). Abra a massa de maneira que dê para forrar uma Fôrma de 25cm de diâmetro, levantando uma borda de 3cm. Coloque os legumes sobre a massa. Misture os ovos com o iogurte e tempere com a pimenta-do-reino e o sal. Despeje sobre os legumes. Polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno preaquecido e asse por 50 minutos, mais ou menos, cobrindo a torta com papel alumínio caso ela fique muito dourada.
Rendimento: 8 porções