Torta de Legumes Cremosa: Receita Saudável e Fácil

Modo de preparo

1. **Prepare a Massa:** Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral, a farinha de trigo branca, a manteiga em temperatura ambiente e as gemas. Amasse com as pontas dos dedos até obter uma farofa homogênea.
2. **Forre a Forma:** Pressione a farofa no fundo e nas laterais de uma forma de torta (aproximadamente 24cm de diâmetro), formando a base da torta. Reserve.
3. **Prepare o Recheio:** Em outra tigela, combine a vagem cozida e finamente cortada, a cenoura cozida e amassada, o chuchu cozido e espremido, o repolho cozido picado, o palmito picado, as azeitonas picadas, 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado e o cheiro verde picado. Misture bem todos os ingredientes.
4. **Monte a Torta:** Despeje a mistura do recheio sobre a massa na forma, espalhando uniformemente.
5. **Finalize e Asse:** Polvilhe queijo parmesão ralado por cima do recheio. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio gratinado.
6. **Sirva:** Retire do forno e sirva quente ou morna.