Torta de Legumes Saudável e Fácil: Receita Caseira
"Prepare uma deliciosa Torta de Legumes caseira, recheada com vegetais frescos e massa integral. Uma opção saudável, fácil e nutritiva para toda a família. Experimente!"
🛒 Ingredientes
Massa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo branca
- 100g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 2 gemas
Recheio
- 1 xícara (chá) de vagem cozida e finamente picada
- 1 xícara (chá) de cenoura cozida e amassada
- 1 xícara (chá) de chuchu cozido e espremido
- 1 xícara (chá) de repolho cozido e picado
- 1 xícara (chá) de palmito picado
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de cheiro verde picado
- 1 colher (sopa) de azeitonas pretas ou verdes picadas
🔥 Modo de Preparo
Massa:
1. Em um recipiente grande, misture a farinha de trigo integral, a farinha de trigo branca, a manteiga em temperatura ambiente e as gemas.
2. Com as pontas dos dedos, trabalhe a massa até obter uma farofa homogênea e ligeiramente úmida.
3. Forre o fundo e as laterais de uma forma de torta (aproximadamente 24cm de diâmetro) com a farofa, pressionando bem para formar a base da torta. Reserve.
Recheio:
1. Em outro recipiente, combine a vagem cozida e finamente picada, a cenoura cozida e amassada, o chuchu cozido e espremido (para remover o excesso de água), o repolho cozido picado, o palmito picado, o queijo parmesão ralado, o cheiro verde picado e as azeitonas picadas. Misture bem todos os ingredientes.
2. Despeje o recheio uniformemente sobre a massa reservada na forma.
3. Pré-aqueça o forno a 180°C.
4. Polvilhe mais queijo parmesão ralado por cima do recheio, se desejar, para gratinar.
5. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio aquecido e gratinado.
6. Retire do forno e sirva quente ou morna.
