Torta de Leite

Modo de preparo

1. Massa: Preaquecer o forno em 200ºC. Misturar a margarina e o açúcar, adicionar o ovo emisturar bem. Peneirar juntos, a farinha, o fermento e o sal, adicionando depois a misturado ovo. Misturar bem até formar uma massa homogênea. Forrar os refratários já untados,deixando uma camada fina. Levar ao forno por 10 a 12 minutos ou até dourar.Recheio: Esquentar numa panela o leite e a margarina. Bater os ovos e o açúcar, numa tigela.Peneirar juntos, a farinha, amido de milho e o sal e adicionar aos poucos à mistura dosovos, mexendo bem. Adicionar a baunilha e juntar ao leite quente (na mesma panela),deixando ferver por mais ou menos 5 minutos, até engrossar (mexendo com uma colher depau, para não empelotar). Despejar o recheio sobre a massa já assada e polvilhar comcanela em pó. Deixar esfriar e servir à temperatura ambiente ou morno.