Torta de Limão

Modo de preparo

1. Triturar os biscoitos no liquidificador, acrescentar a manteiga e misturar até dar certaliga. Forrar o fundo de uma forma e reservar.Recheio: Em uma tigela colocar todos os ingredientes do recheio e misturar até engrossar. Recheara torta com a mistura e deixar de lado. Preaquecer o forno em temperatura alta (250°graus).Cobertura: Bater as claras em neve firme, mas sem deixar que fiquem secas. Juntar o açúcar aospoucos, batendo sempre, até misturar bem, formando um merengue. Cobrir a torta com omerengue, levar ao forno preaquecido e assar por cerca de 5 minutos ou até o merenguedourar. Tirar do forno e servir assim que esfriar ou guardar na geladeira até o momentode levar à mesa.