Torta de limão

Modo de preparo

1. Massa: Peneirar a farinha de trigo. Peneirar o fermento em pó. Colocar o creme de leite, amanteiga. Misturar a massa com as pontas dos dedos até formar uma massa que desgrude dasmãos. Enrolar a massa em um plástico filme e deixar descansar na geladeira por 20minutos. Modelar a massa em uma forma de aro removível, colocando para assar em fogopreaquecido por 20 minutos.Recheio: Colocar o leite condensado em uma tigela. Em seguida colocar o suco de limão, mexer atéincorporar, colocando por último o creme de leite. O recheio deve ficar bem consistente.Obs: Não precisa levar o recheio ao fogo, pois o limão que deixa este bem consistente.Cobertura: Batas as claras em neve. Depois aos poucos acrescentar o açúcar (uma colher de cadavez).Montagem da torta:Depois da massa já assada colocar o recheio espalhando bem. Colocar a cobertura dentro deum saquinho plástico, fazer um furo bem pequeno na ponta e decorar toda a torta. Emseguida colocar a torta novamente no forno deixando até dourar, jogando em cima raspas delimão. Obs: A cobertura fica como se estivessem jogado várias gotas de água. Deixaresfriar e servir.