Torta de limão com chocolate
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 2 colher chá de raspas de limão
- 300 gramas de manteiga sem sal e em temperatura ambiente
- 400 gramas de biscoito tipo maisena, triturado
- Recheio:
- 1/2 xícara chá de suco de limão coado
- 300 gramas de chocolate branco picado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- Raspas de limão
- Mousse de limão:
- 1 colher sopa de gelatina em pó sem sabor branca
- 3 colher sopa de água fria
- 1 xícara de suco de limão coado
- 1 lata de creme de leite com o soro
- 2 latas de leite condensado
- 2 claras batidas em neve
- raspas de limão à gosto
- Suspiro:
- 1 xícara chá de açúcar
- 4 claras
🔥 Modo de Preparo
Massa: colocar tudo na vasilha, vá amassando com as mãos, até obter uma farofa úmida.Espalhar a farofa em uma assadeira redonda, apertando com as mãos. Levar ao forno preaquecido(180º) por 12 minutos. Retirar do forno, e deixar esfriar.Recheio: Levar ao forno em banho-maria o chocolate e o creme de leite, vá mexendo até ochocolate derreter e obter um creme homogêneo. Desligar o fogo, acrescentar aos poucos osuco de limão, e as raspas, mexer bem. Despejar o recheio sobre a massa assada e fria.Levar à geladeira por 30 minutos.Mousse de limão:Colocar em uma tigela, o leite condensado, o creme de leite e misturar bem, adicionar osuco de limão e as raspas, amolecer a gelatina na água, e levar para dissolver em banhomaria. Despejar a gelatina dissolvida na tigela, junto com os outros ingredientes, e porúltimo, misturar delicadamente, as claras em neve. Despejar o mousse por cima.Suspiro:Em uma panela, colocar as claras com o açúcar e levar em fogo baixo, mexendo sempre,até o açúcar dissolver por um minuto. retirar e levar para bater na batedeira, atéformar um creme branco, em ponto de suspiro, por 5 minutos. Espalhar sobre a torta osuspiro, depois fazer os biquinhos com um garfo. Polvilhar com raspas de limão.
