Torta de limão com chocolate branco
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 200 gramas de biscoito tipo maisena triturado no liquidificador
- 120 gramas de manteiga sem sal e em temperatura ambiente
- 1 colher de chá de raspas de limão
- Ganache:
- 1/4 xícara de chá de suco de limão coado (7 colheres de sopa)
- 1/2 lata de creme de leite, sem soro (5 colheres de sopa)
- 200 gramas de chocolate branco picado
- Raspas de limão a gosto
- Mousse de limão:
- 1/2 xícara de chá de suco de limão coado (14 colheres de sopa)
- 1/2 lata de creme de leite com o soro (5 colheres de sopa)
- 2 claras batidas em neve (opcional)
- 1 lata de leite condensado
- Raspas de limão a gosto
- Marshmellow (opcional)
- 1 xícara de chá de açúcar (10 colheres de sopa)
- 4 claras em neve
🔥 Modo de Preparo
Massa: Coloque tudo numa vasilha, vá amassando com as mãos, até obter uma farofa úmida. Espalhe a farofa numa assadeira redonda de fundo falso. Apertando com as mãos. Leve para assar em forno pré-aquecido a temperatura média (180ºC), por 12 minutos. Deixe esfriar.Ganache:Leve ao fogo em banho-maria o chocolate e o creme de leite, vá mexendo até o chocolate derreter e obter um creme homogêneo. Desligue o fogo, acrescente aos poucos o suco de limão e as raspas, mexa bem. Despeje o ganache sobre a massa assada e fria, leve a geladeira por 30 minutos aproximadamente.Mousse de limão:Numa tigela, coloque o leite condensado, o creme de leite, misture bem, em seguida adicione o suco de limão e as raspas. Misture delicadamente as claras em neve (se quiser que fique mais leve). Despeje por cima do ganache e leve a geladeira por mais 6 horas.
