Receita do caderno
Torta de Limão com Cobertura de Chocolate
Base de biscoito com creme de limão e cobertura macia de chocolate. São cerca de 30 minutos de trabalho ativo, além do forno, resfriamento e 6 horas de geladeira.
Seja o primeiro a avaliarPreparo6 h 50 min
Cozimento15 min
Rendimento12 fatias
Ingredientes
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Modo de preparo
- Misture o biscoito e a manteiga em uma tigela até formar uma farofa úmida. Pressione no fundo de uma forma de aro removível de 26 cm.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos. Deixe esfriar por cerca de 20 minutos.
- Em um recipiente, hidrate a gelatina na água fria por 5 minutos. Aqueça no micro-ondas em intervalos de 10 segundos, somente até dissolver, sem ferver.
- Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite do recheio e o suco. Acrescente a gelatina dissolvida e bata brevemente até ficar uniforme.
- Despeje sobre a base fria e leve à geladeira por 4 horas, até o recheio estar firme.
- Aqueça o creme de leite da cobertura em uma panela, em fogo baixo, até começar a soltar vapor. Desligue, acrescente o chocolate e mexa até derreter; deixe amornar, sem deixar endurecer.
- Espalhe a cobertura sobre o recheio firme e refrigere por mais 2 horas. Desenforme, distribua as raspas e sirva gelada. Mantenha as sobras refrigeradas.
