Torta de limão com cream cheese
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 colher sopa de açúcar de confeiteiro
- 6 colher sopa de manteiga sem sal
- 1 colher chá de sal
- 2 xícara chá de farinha de trigo
- 2 gemas
- Creme:
- 1/2 xícara chá de suco de limão
- 1 colher chá de raspa de limão
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- 1 caixinha de creme de cheese
- 1 lata de leite condensado
- 3 claras em neve
- 3 gemas
- Cobertura:
- 4 colher sopa de açúcar de confeiteiro
- Raspa de limão
- 2 claras
🔥 Modo de Preparo
Massa: Em um recipiente colocar a farinha de trigo, açúcar de confeiteiro, sal, manteiga e asgemas. Misturar até obter uma massa homogênea. Distribuir a massa em uma assadeiraredonda de fundo falso. Fazer furos sobre a massa com auxílio de um garfo. Levar ao fornopreaquecido a 180º graus por 15 a 20 minutos. Retirar do forno e deixar esfriar. Distribuiro creme. Levar para gelar por aproximadamente 2 horas. Espalhar o merengue, com auxíliodo bico de confeiteiro.Creme: Na batedeira colocar o leite condensado, o creme cheese, raspas de limão e as gemas.Adicionar o suco de limão e a gelatina hidratada com 4 colheres sopa de água edissolvida em banho-maria. Agregar as claras em neve após a mistura feita.Cobertura de merengue:Bater as claras em neve na batedeira. Adicionar o açúcar de confeiteiro e as raspas delimão ainda com a batedeira ligada até o ponto de suspiro.
