Torta de limão com cream cheese

Modo de preparo

1. Massa: Em um recipiente colocar a farinha de trigo, açúcar de confeiteiro, sal, manteiga e asgemas. Misturar até obter uma massa homogênea. Distribuir a massa em uma assadeiraredonda de fundo falso. Fazer furos sobre a massa com auxílio de um garfo. Levar ao fornopreaquecido a 180º graus por 15 a 20 minutos. Retirar do forno e deixar esfriar. Distribuiro creme. Levar para gelar por aproximadamente 2 horas. Espalhar o merengue, com auxíliodo bico de confeiteiro.Creme: Na batedeira colocar o leite condensado, o creme cheese, raspas de limão e as gemas.Adicionar o suco de limão e a gelatina hidratada com 4 colheres sopa de água edissolvida em banho-maria. Agregar as claras em neve após a mistura feita.Cobertura de merengue:Bater as claras em neve na batedeira. Adicionar o açúcar de confeiteiro e as raspas delimão ainda com a batedeira ligada até o ponto de suspiro.