Torta de Limão com Massa de Bolacha

Modo de preparo

1. Derreta a manteiga no microondas, micro-ondas, Micro-ondas, sem que ela fique muito quente. Triture as bolachas em um processador para obter um pó parecido com farinha de rosca. Misture em um recipiente a manteiga e a farinha de bolacha. Forre o fundo de uma fôrma redonda de aproximadamente 35 cm de diâmetro, de aro removível (se possível). Aperte bem a massa e leve à geladeira. Coloque a gelatina em um pequeno recipiente e cubra com 3 colheres de sopa de água fria. Misture bem e deixe que a gelatina reidrate por alguns minutos. Coloque no liquidificador, respeitando a seguinte ordem: o suco de limão, creme de leite e leite condensado. Bata por 2 ou 3 minutos. Coloque o recipiente com a gelatina no micro-ondas por 30 segundos para que ela derreta. Acrescente a gelatina derretida ao liquidificador e bata por mais 30 segundos. Retire a massa da geladeira e despeje o creme sobre a massa. Salpique as raspas da casca de limão sobre a torta (esqueci dessa parte) e leve à geladeira por 6 horas. Decore com chantilly.Rendimento: 12 porções