Torta de Limão com Merengue: Receita Clássica e Fácil
"Prepare uma deliciosa Torta de Limão com merengue perfeita para qualquer ocasião. Receita clássica, fácil de fazer e com um sabor irresistível. Surpreenda a todos!"
🛒 Ingredientes
Massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina gelada
- 2 gemas de ovo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de sopa de leite
- 1 pitada de sal
Recheio e Cobertura
- 1 lata de leite condensado
- 3/4 xícara (chá) de suco de limão fresco
- 2 ovos (claras e gemas separadas)
- 3 colheres de sopa de açúcar (para o merengue)
🔥 Modo de Preparo
1. Para a Massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Adicione a manteiga (ou margarina) gelada em cubos, as gemas e o leite. Amasse delicadamente com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea e macia.
2. Unte uma forma redonda média (aproximadamente 24cm de diâmetro) com manteiga. Forre o fundo e as laterais da forma com a massa, pressionando bem. Faça alguns furos na base com um garfo.
3. Leve a massa ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até as bordas começarem a dourar levemente. Retire do forno e reserve.
4. Para o Recheio: Enquanto a massa pré-assa, prepare o recheio. Em um recipiente, bata bem as gemas com o leite condensado e o suco de limão fresco até obter um creme liso e homogêneo.
5. Despeje o creme de limão sobre a massa pré-assada na forma.
6. Para o Merengue: Em uma batedeira limpa e seca, bata as claras em neve bem firmes. Adicione o açúcar aos poucos, continuando a bater até formar um merengue brilhante e com picos firmes.
7. Com uma espátula, cubra cuidadosamente o creme de limão com o merengue, formando picos decorativos.
8. Leve a torta novamente ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 10 a 15 minutos, ou até o merengue dourar levemente. Fique atento para não queimar.
9. Retire a torta do forno, deixe esfriar completamente em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para firmar bem.
