Receita do caderno
Torta de Limão com Recheio de Leite Condensado
Torta gelada com base amanteigada de maisena e recheio de leite condensado e limão. Exige cerca de 20 minutos de preparo ativo, mais hidratação da gelatina e 4 horas de refrigeração.
Seja o primeiro a avaliarPreparo4 h 25 min
Cozimento1 min
Rendimento10 fatias
Ingredientes
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Modo de preparo
- Misture os biscoitos triturados e a manteiga em uma tigela até formar uma farofa úmida e uniforme.
- Pressione a mistura no fundo e até cerca de 2 cm das laterais de uma forma de aro removível de 22 cm. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
- Polvilhe a gelatina sobre os 75 ml de água fria em uma tigela pequena e deixe hidratar por 5 minutos.
- Aqueça a gelatina no micro-ondas em intervalos de 10 segundos, por aproximadamente 30 segundos no total, até dissolver completamente, sem ferver.
- Em outra tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão com um batedor de arame. Incorpore a gelatina líquida, misturando imediatamente até ficar homogêneo.
- Distribua o recheio sobre a base, alise e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, até o centro ficar firme e sustentar o corte.
- Desenforme, polvilhe as raspas de limão e sirva gelada. Mantenha refrigerada até o momento de servir.
