Torta de Limão Cremosa: Receita Fácil e Refrescante

Modo de preparo

1. Prepare a Base: Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo baixo. Triture as bolachas Maria em um processador até obter uma farofa fina. Em um recipiente, misture a manteiga derretida com a farofa de bolacha.
2. Monte a Base: Com 2/3 da massa de bolacha, forre o fundo de uma forma redonda de aproximadamente 25 cm com aro removível, pressionando bem. Leve à geladeira e reserve o 1/3 restante da massa.
3. Hidrate a Gelatina: Em um pequeno recipiente, cubra a gelatina incolor com 3 colheres (sopa) de água fria. Misture bem e deixe hidratar por alguns minutos.
4. Prepare o Creme: No liquidificador, adicione o suco de limão, o creme de leite e o leite condensado. Bata por 2 a 3 minutos, até obter um creme homogêneo.
5. Dissolva a Gelatina: Coloque o recipiente com a gelatina hidratada em banho-maria (em uma frigideira com água quente, em fogo baixo) e deixe-a derreter completamente.
6. Finalize o Creme: Acrescente a gelatina derretida ao liquidificador e bata por mais 30 segundos para incorporar.
7. Monte a Torta: Retire a base da torta da geladeira. Despeje metade do creme sobre a base. Salpique a superfície com a massa de bolacha reservada e, em seguida, cubra com o restante do creme.
8. Refrigere: Salpique as raspas de casca de limão sobre a torta e leve à geladeira por no mínimo 6 horas, ou até firmar completamente.
9. Sirva: Desenforme e sirva a Torta Cremosa de Limão gelada, acompanhada de calda de framboesas.