Torta de Limão de Micro-ondas
🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de raspas de limão
- 2 colher sopa de mel
- 2 xícara chá de açúcar (360 gramas)
- Rodelas de limão para decorar
- 2 claras
- Massa:
- 1 e 1/2 xícara chá de farinha de trigo (180 gramas)
- 6 colher sopa de manteiga
- 1 gema
- Recheio:
- 4 colher sopa de suco de limão
- 2 caixinhas de leite condensado
🔥 Modo de Preparo
Massa: Em uma tigela, peneirar a farinha de trigo e fazer uma cavidade no centro. Adicionar agema, 5 colheres sopa de manteiga, 2 colheres sopa de água e sove até a massa ficarlisa. Embrulhar em um filme plástico e deixar descansar na geladeira por 15 minutos. Aseguir, abrir a massa forrando o fundo e as laterais de um refratário redondo, própriopara microondas, micro-ondas, Micro-ondas, com 20 cm de diâmetro, untado com a manteiga restante. Com um garfo,fazer furos na massa e levar ao forno de microondas, micro-ondas, Micro-ondas, na potência alta (100º graus) por 5minutos. Retirar do forno e deixar esfriar por 5 minutos.Recheio: Em uma tigela, misturar com um batedor manual o leite condensado e o suco de limão atéficar homogêneo. Despejar a mistura sobre a massa e reservar.Cobertura: Colocar em uma tigela refratária o açúcar, o mel e 4 colheres sopa de água. Misturarbem e levar ao forno de micro-ondas por 6 minutos, na potência alta (100%), ou até formaruma calda de fio grosso. Retirar do forno. Enquanto isso, bater as claras na batedeiraaté formar picos firmes. Despejar a calda fervente sobre as claras e bater até obter ummerengue firme. Acrescentar as raspas de limão e bater por mais um minuto. Espalhar omerengue sobre a torta e levar à geladeira por 2 horas, ou até gelar. Se preferir,decorar com rodelas de limão.
